Ma cocotte à poêle

Flan de confit d’aubergine

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 pers :

Ø 3 œufs

Ø 375g de confit d’aubergine

Ø Beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter le confit d’aubergine et mélanger avec une cuillère. Mettre la préparation dans des ramequins individuels beurrés.

Mettre au four 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Astuce :

Le confit d’aubergine existe en conserve.