Ma cocotte à poêle

Rocher coco Lenôtre

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

3 blancs d’œufs

180g de sucre en poudre

200g de noix de coco

20g de confiture d’abricot.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre et placer au bain marie. Fouetter jusqu’à ce que la préparation devienne pâteuse. Hors du feu, ajouter la noix de coco et la confiture. Bien battre pendant 2/3 minutes.

Mettre sur une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et faire les rochers à l’aide d’une poche à douille.

Cuire 15-20 min pour que le rocher soit juste coloré.