Ma cocotte à poêle

Flan de petits légumes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 36 min

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 8 pers :

• 650g de légumes (carottes, courgettes, poireaux, oignons…)
• 20 cl de crème fraiche
• 35g de maïzena
• 4 œufs
• 70g de gruyère
• Sel, poivre, herbes (persil, ciboulette…)

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger les œufs, la crème, la maïzena, le sel et le poivre. Couper tous les légumes en petits dés et les faire cuire, séparément pendant 5-6 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les mélanger avec le gruyère et le mélange œufs-crème. Verser dans des moules en silicone et faire cuire 30 min.