Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 pers :
240g de riz rond
1 L de bouillon de volaille
2 oignons
2 c à c de curry
20 cl de lait de coco
2 citrons vert
Préparation :
Faire chauffer le bouillon de volaille et la poudre de curry.
Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu de beurre. Verser le riz et mélanger pour que les grains deviennent translucides. Mouiller le riz avec 2 louches de bouillons de volailles et mélanger. Lorsque le jus est complètement absorber, rajouter deux louches. Refaire cette étape jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le lait de coco et le jus des citrons. Retirer du feu et laisser reposer à couvert 5 minutes.
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