Ma cocotte à poêle

Fougasse aux lardons

Temps de préparation : 25 min

Temps de MAP : 1H15

Temps de repose : 1H

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 250g de farine (normal ou à pain blanc)


• 30g d’huile d’olive extra + 1 peu pour badigeonner la fougasse.


• 150ml d’eau tiède


• 1 paquet de lardons fumé


• ½ c à c de sel


• 1 sachet de levure de boulanger.

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et démarrer le programme pâte (environ 1H15). Dégazer le pâton et former la fougasse. Laisser lever pendant 1H.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner avec un peu d’huile d’olive et faire cuire 20/30 min.

Variantes :

Fougasse aux anchois, olive, au chorizo, tomate séchée, fromage de chèvre…