Ma cocotte à poêle

Crème aux œufs

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1H15

Repos au frais : 1H

Difficulté : Facile

Ingrédients :

6 œufs
125g de sucre
¾ de l de lait
¼ de l de crème
Vanille

Préparation :

Préchauffer le four th.4 (120°C)
Faire chauffer le lait (éviter les bouillonnements).
Mélanger les œufs avec le sucre, la vanille et la crème. Verser le lait très chaud et répartir dans des ramequins individuels
Faire cuire 1H, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau puis mettre au frais 1H.

Variantes :

Crème aux œufs sur lit de caramel
Crème à la pistache (ajouter 1-2 c à c de pâte à pistache)
Crème aux œufs au chocolat
Crème aux œufs et à la chicorée (ajouter 1-2 c à c de chicorée)