Ma cocotte à poêle

English Muffins

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : 2H30

Temps de cuisson : 14 min

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 9 muffins :

450g de farine blanche

5g de sel

350 ml de lait tiède

2g de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger

15g de beurre fondu

Préparation :

Dans un verre, mélanger 150 ml de lait tiède, le sucre et la levure. Laisser agir 15 min. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, ajouter le mélange lait-levure et programmer la fonction pâte.

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, la dégazer puis l’étaler (1,5 cm d’épaisseur). Avec un emport pièce (environ de 7 cm), découper 9 ronds.

Couvrir et laisser fermenter 1H.

Chauffer une poêle à feu doux, déposer des muffins puis cuire lentement 7 min de chaque côté.

Laisser refroidir sur une grille.

A déguster griller et beurré, avec du bacon et des œufs pour un petit déjeuner version english.