Ma cocotte à poêle

Cannelés

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 50 min

Temps de repos au frais : 2H

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 12 cannelés :

Ø 0,5 l de lait

Ø 125g de farine

Ø 250g de sucre

Ø 3 jaunes d’œufs

Ø 30g de beurre + moule

Ø 1 c à c de vanille (ou 60ml de rhum)

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Mixer les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajouter le mélange lait-beurre et mixer de nouveau.(Facultatif : ajouter le rhum).Laisser reposer au frais au moins 2H.

Beurrer les moules. Verser la préparation.

Préchauffer votre four à 250°C. Faire cuire 10 min puis baisser la température à 200°C pendant 30 min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Variantes :

Ø Ajouter des morceaux de pommes cuites et de la cannelle

Ø A la pistache

Ø Utiliser du lait de coco et ajouter de la noix de coco

Ø A la clémentine (jus de 200g de clémentines dans le lait)+zestes

Ø Au chocolat (ajouter 100g de chocolat dans le lait)

Ø A la banane (mixer 2-3 bananes à la préparation)