Ma cocotte à poêle

Tarte au citron meringuée

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Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 25 min

Temps de repos : 2H

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients pour 8 pers :

• 1 pâte sablée

• 3 œufs

• 2 citrons jaunes

• 1 boite de lait concentré sucré de 397g

• 1 c à s de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire cuire la pâte à blanc avec des haricots pendant 10 minutes.

Mélanger le lait avec les jaunes d’œufs et le jus des citrons. Recouvrir la pâte de ce mélange.

Battre les blancs en neige bien ferme et y ajouter le sucre glace.

Répartir sur la pâte à l’aide d’une douille. Faire cuire 15 min jusqu'à obtenir une belle coloration.