Ma cocotte à poêle

Pâte brisée

Temps de préparation : 20 min

Difficulté: Facile

Ingrédients pour une tarte de 30 cm:

250 g de farine

1 pincée de sel

125 g de beurre mou en dés

1 jaune d'œuf (facultatif)

eau pour consistance

Préparation :

Tamiser la farine, creuser un puit et y verser le sel, le beurre et le jaune. Mélanger rapidement. Incorporer de l'eau petit à petit, former une boule de pâte et l'envelopper dans un film alimentaire ou un torchon. Laisser reposer 1H au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte, beurrer et fariner le moule, garnir de la pâte et cuire à blanc 10 minutes.