Ma cocotte à poêle

Escalopes panées

Temps de préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 pers :

• 50 g de chapelure fine

• 4 escalopes de veau

• 2 oeufs battus

• 20 g de beurre

Préparation :

Mettre séparément chaque ingrédients dans des assiettes à soupe. Prendre une escalope, la passer dans les oeufs battus et puis dans la chapelure, recommencer l'opération si nécessaire..

Mettre le beurre dans une poêle et laisser cuire les escalopes quelques minutes de chaque côté.

Servir bien chaud avec des haricots, des pâtes....

Variantes :

• Même préparation avec des escalopes de dinde, de poulet ou des filets de cabillaud....

• Coupé les escalopes dans l'épaisseur pour y glisser des petis morceaux de gruyère.