Ma cocotte à poêle

Bœuf cuit aux pommes de terre

Temps de préparation　: 20 min

Temps de cuisson　: 35 min

Difficulté　: Facile

 

Ingrédients pour 2 pers:

 

• 250g de bœuf cuit
• 6 pommes de terre
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc
• 4 c à c de fond de veau
• 1 noix de beurre
• Eau
• Sel
 

Préparation　:

Faire cuire les pommes de terre dans un peu d’eau salé pendant 20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau). Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter. Ajouter les pommes de terre épluchées et le bœuf cuit coupé en petit morceaux. Mélanger le fond de veau dans un verre d’eau et verser sur le bœuf cuit. Laisser mijoter encore 5 minutes et servir.

　

Variantes :

Faire revenir les pommes de terre dans une poêle pour les faire rissoler. Ajouter des carottes cuites.